炸鱼和薯条，源自英国，是将去骨的鱼，切成片后裹上湿面团，然后油炸制成炸鱼，同时也炸薯条，吃的时候还会配上不同口味的调味酱，算是种很普遍的街边小吃。一般都买好裹在纸袋中外带回家。英国家庭的周五晚餐中，这是非常重要的一道菜。到了深夜，很多美食爱好者从小酒馆里出来后，也会买上一份，边吃边走回家。但必须说明的一点是炸鱼和薯条在全国各地的味道差别相当大，临海的地方值得一试。
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