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海员杂烩 Labskaus

概述
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传统的来自汉堡的海员杂烩是一种剁碎了的菜肴，用咸鲱鱼、腌牛肉、猪油、土豆和甜菜根炖成，上面放有腌黄瓜和煎鸡蛋。一些当地人将之视为极好的宿醉食物——有足够的盐、足够的脂肪而且易于咀嚼。

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