2家推荐餐厅
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正宗的维也纳炸牛排是奥地利的国菜,是一种将小牛肉裹上面包屑后酥炸而成的牛排料理。其实炸牛排并不只是奥地利人的发明,但传说维也纳炸牛排最早出现在 19 世纪末期,曾被提及于 1831 年的一本烹饪食谱中,而后这道料理便成了维也纳人饮食中最负盛名的菜肴,街头巷尾几乎每个餐馆都有这道菜。不过,奥地利经常以猪肉取代维也纳炸排中的小牛肉,因为前者比后者便宜,所以你在维也纳的很多餐馆里吃到的几乎都是猪肉制成的炸排。这里推荐一家老店,在这家老店你可以吃到最正宗的维也纳炸牛排。
第一次看到这个炸牛排的时候我就觉得它很像鸡排店里卖的大鸡排,无论是形状还是颜色都像极了,维也纳炸牛排没有过分的调味,餐厅一般会配上一些柠檬来综合炸牛排的油腻感,一份维也纳炸牛排的份量挺大的,可以和小伙伴一起分享哦~
驴友点评(2)
第一次看到这个炸牛排的时候我就觉得它很像鸡排店里卖的大鸡排,无论是形状还是颜色都像极了,维也纳炸牛排没有过分的调味,餐厅一般会配上一些柠檬来综合炸牛排的油腻感,一份维也纳炸牛排的份量挺大的,可以和小伙伴一起分享哦~