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椰果酸辣酱是用切碎的新鲜椰果为原料，配上柠檬汁、新鲜生姜、辣椒、盐等配料制作成的酸辣酱。这在斐济几乎是百搭的酱料，不管吃烤鱼还是烤肉，鲜虾或者螃蟹，店家都会给你一碟酱，充满浓浓的热带风味。如果喜欢的话，你也可以买一些带回家，现做的酱放在冰箱，至少可以保证半个月不变质。
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