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冰岛的马肉源于冰岛马,是冰岛的特有物种,据说是世界上血统保持最为纯洁的马种,冰岛马的块头普遍较为矮小,但十分结实。马肉也是维京人的主要食物,现在也是冰岛一些餐厅的特色。马肉的营养价值非常高,含有丰富的氨基酸和蛋白质,热量也很高,在冰岛比较受欢迎。
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