使用本地原料酿制精酿啤酒和烈酒是阿尔伯塔的酿酒行业趋势。我们把优质大麦（有时用小麦）和啤酒花放入阿尔伯塔完美的硬水中，酿制屡获殊荣的手工精酿啤酒。当地威士忌生产商利用民众对木桶陈酿或“琥珀色烈酒”重燃的兴趣，把它与威士忌调制成创新鸡尾酒。阿尔伯塔率先使用全黑麦酿造威士忌，这种寒带谷物已成为加拿大威士忌的代名词。杜松子是酿造杜松子酒的主要植物成分，在阿尔伯塔随处可见；而只有当地酿酒公司才会添加地产萨斯卡通浆果，风味独特。