舌尖上的成都,一个北方吃货的蓉城美食之旅
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舌尖上的成都,一个北方吃货的蓉城美食之旅

舌尖上的成都,一个北方吃货的蓉城美食之旅

  • 出发日期/2017/03/27

  • 天数/5

  • 人物/三五好友

  • 玩法/美食 

前言

吃货的人生

有一个城市,来了就不想走。

听着《成都》,往事历历在目。

能够让一个北方妹子,从北方到西南,跨越1600公里,一年往返七次,大概除了美食就还是美食了!作为一枚立志吃遍全球的资深吃货,少了四川美食这一块拼图,人生又怎么算得上完整?

成都的大街小巷,那些代表城市历史的小吃香飘四溢。于是,跟随着味蕾的感召,我一次次踏上寻访成都地道美食之旅!

成都,一座来了就不想走的城市,一座有三千多年建城史的历史文化名城。看过武侯祠、杜甫草堂、文殊院、昭觉寺,走过宽窄巷子和锦里。作为一名吃货,当然不会忘记自己的终极任务——寻味之旅,奉上一张美食地图。

吃货的人生图片

有一种美食叫小吃

宽窄巷子、锦里

第一次去成都的人,都会首选宽窄巷子和锦里逛一逛。这两个地方好似北京的南锣鼓巷,上海的田子坊,是一座城市老街巷的典型代表。

为什么叫宽窄巷子?因为它是由三条东西方向的老街(自北向南依次是宽巷子、窄巷子和井巷子)以及街道之间的居民宅院组成,包含了45个清末民初风格的四合院落、兼具艺术与文化底蕴的花园洋楼、新建的宅院式精品酒店等各具特色的建筑群落。

锦里是什么?它曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一,早在秦汉、三国时期便闻名全国。锦里占地30000余平方米,建筑面积14000余万平方米,街道全长550米,以明末清初川西民居作为外衣,三国文化与成都民俗作为内涵,被誉为“成都版清明上河图”,是体验三国文化与成都民俗的魅力街区。

有人评价这两个地方太过商业化,游客太多,但作为一名吃货,你应该来这里走一遭。无论好吃与否,体验过才有发言权。

宽窄巷子、锦里图片
三大炮

人均:10元

我第一次去宽窄巷子,总听见“当、当、当”三下有节奏的声音。好奇这是哪里的声音,每次正要寻找,三声结束。继续前行,又再次响起。如此反复,就是找不到出处。以为是宽窄巷子里的一种独特声音而已。但总是听到,不免勾起好奇心,不好意思的询问朋友,这到底是什么声音,

朋友说“这是三大炮”。

what?三什么?

“三大炮,你要不要吃?”

吃炮?

三大炮,四川著名的汉族特色小吃。三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”、“火炮”、“枪炮”,故名总称“三大炮”。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆,口味香甜。吃时现做。这是我在宽窄巷子里最爱吃的,没有之一。

三大炮图片
碧盒春卷
4分

人均:15元

锦里游客非常多,也意味着热闹非凡。如何闹中取静呢? 锦里深处,有一个“碧盒春卷”。点一份综合口味,五种春卷,一样一个——豆腐皮卷日本豆腐、春卷皮卷蔬菜丝、凉皮卷、粉皮卷蔬菜丝、凉皮卷蔬菜丝,吃着非常爽口。

在店铺后面,有一排高脚凳和长条桌,坐在那里吃,店家会倒上一小壶茶。绿荫树下,吃着小吃、喝着小茶,发着呆看人来人往,成都的悠闲可以在锦里静静感受。

碧盒春卷图片

火锅怎可错过

5分/
1篇游记中提到
  • 地址:支矶石街28号成都画院对面
  • 电话:028-61679658
  • 简介:满墙挂画营造文艺之感,锅底醇浓地道
  • 查看详情

地址:下同仁路支矶石街28号(成都画院对面)

人均:99元

在宽窄巷子逛过之后,你最想吃的一定是火锅。游客聚集区的饭店,要慎选。有的只是游客去吃,而本地人不去,那说明不是真好吃。

在距宽窄巷子不远处,发现了这家火锅店,环境布置的很别致,绿植、装饰品,都让人觉得很温馨。

环境好,口味更要好。饭点去吃,一定要提前预约,否则去了就是排队排队排队,人很多的撒。因为这是一家当地人都非常喜欢的火锅餐厅。

第一次品尝火锅蘸油料,它们才是绝配,芝麻酱什么的真的是弱爆了。北方人喜欢涮羊肉,在四川,一定要尝尝麻辣牛肉,怎么能这么好吃。还有各种毛肚、鸭肠鹅肠、鲜鸭血,地方特色耗儿鱼、贡菜、特色老豆腐、苕粉……这些都是北方火锅没有的,来了一定要点!

俏媳妇家庭火锅(宽窄巷子店)图片
俏媳妇家庭火锅(宽窄巷子店)图片
俏媳妇家庭火锅(宽窄巷子店)图片
俏媳妇家庭火锅(宽窄巷子店)图片
俏媳妇家庭火锅(宽窄巷子店)图片
俏媳妇家庭火锅(宽窄巷子店)图片

地址:成都66家分店,总有一家离你近

人均:75-90元

说到火锅,那就再推荐一家。不管你在成都哪个位置,总能找到一家离你很近的小龙坎。

我去的是双楠店,晚上8点半和朋友到达那里,居然还要等位,知道有多火爆了吧。我们一直吃到晚上12点,还有人络绎不绝的进店用餐。这绝对是一家当地人都非常喜欢的火锅店。

小龙坎(双楠店)图片
小龙坎(双楠店)图片
小龙坎(双楠店)图片
小龙坎(双楠店)图片
小龙坎(双楠店)图片

隐秘的私房菜

5分/
2篇游记中提到
  • 地址:青羊区泡桐树街9号(近宽窄巷子)
  • 电话:15881025102
  • 查看详情

地址:泡桐树街9号(近宽窄巷子)

人均:75元

如果吃过了火锅,又想在宽窄巷子找点特色美食,推荐这家私房菜。

泡桐树文艺街是私房菜馆聚集的地方,但这一家绝对值得品尝,很多食材来自西藏。就连和我一起去,对美食特别讲究的成都朋友,都连连称赞。

烤多宝鱼、回锅肉、西藏墨脱石锅煲汤、凉拌椿芽、炒牦牛肉。

组织私房菜—小时候的成都味道图片
组织私房菜—小时候的成都味道图片
组织私房菜—小时候的成都味道图片
组织私房菜—小时候的成都味道图片

百年老店

5分/
26篇游记中提到
  • 地址:城守街63号
  • 电话:028-86653668
  • 简介:门头古朴大气,汇聚各式蜀地风味小吃
  • 查看详情

地址:城守街63号(近中山广场)

人均:30元

龙抄手是成都著名小吃,春熙路店为最初的老店。来龙抄手必然要点抄手,皮薄馅鲜,辣的不辣的,都非常好吃。除抄手外,这里几乎汇聚了成都各式知名小吃,钟水饺、面食、赖汤圆、鸡汁锅贴、鸡丝凉面、叶儿粑,都十分美味。

龙抄手(春熙路总店)图片
龙抄手(春熙路总店)图片
龙抄手(春熙路总店)图片
龙抄手(春熙路总店)图片
5分/
2篇游记中提到
  • 地址:东城根南街17号附4号
  • 电话:028-87767995
  • 简介:主打色泽胜雪的蹄花,入口滑嫩香糯
  • 查看详情

地址:东城根南街13号(近人民公园)

人均:50元

蹄花汤,不再是哺乳期女性的专利。来成都,这是不可错过的当地美食。据说这家店是成都最早的一家老妈蹄花店。同名的或类似名字的店有很多,要注意区别。

易老妈蹄花(东城根总店)图片
易老妈蹄花(东城根总店)图片

地址:西玉龙街197号

人均:55元

距离骡马市很近的这家百年老店,是品尝川菜的好地方。吃过这里的麻婆豆腐,我觉得北方餐馆里做的麻婆豆腐都是在耍流氓。在四川尝尝宫保鸡丁,另外麻辣兔丁超级好吃,麻与辣都在刺激着味蕾,爽得很。

陈麻婆豆腐(骡马市店)图片
陈麻婆豆腐(骡马市店)图片

别忘了它

袁记串串香

地址:蜀汉路240号

人均:52

来成都不吃串串香,真的是白来了。袁记串串香有很多家分店,而这一家很有年头。汤锅到位的同时,蘸料一定也要配到位。在成都吃串串香,要把各种牛肉吃到嗨。麻辣牛肉、双椒牛肉、香菜牛肉、折耳根牛肉、芹菜牛肉,好吃的不得了。

袁记串串香图片
袁记串串香图片
袁记串串香图片

夜文化

贰麻酒馆(合江亭店)
5分
  • 地址:锦江区滨江68号
  • 电话:4006996555

地址:滨江东路68号(香格里拉大酒店正对面)

人均:110元

美食、美女、夜生活。热闹的成都,总是在晚上呈现。九眼桥,成为成都酒吧聚集地之一,这里的酒吧一条街是成都夜文化的标志。夜幕降临,河边灯火辉煌。贰麻酒馆离九眼桥很近,邀约三五好友,聊聊天,坐在河边,边喝美酒,边欣赏河边美景。可爱的熊猫造型,也让酒吧多了几许可爱之处。

贰麻酒馆(合江亭店)图片
贰麻酒馆(合江亭店)图片
贰麻酒馆(合江亭店)图片

念念不忘

成都

天府之国成都,亦是美食之都。这里是慢生活的代表,也是吃货的天堂。辣或不辣,麻或不麻,总有正在体验的菜品惊艳到我的味蕾。每一次离开,都念念不忘那里的美食。

成都,无论再去几次,

我都将带你探索美味,

跟我一起品尝地道成都味!

成都图片
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