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安徽淮南,以牛肉汤和豆腐闻名于世。昔日,淮南王在八公山炼出豆腐这一绝世美味;如今,在淮南有一家餐馆,将豆腐宴做得淋漓精致。这次我们探访了这家淮上豆腐,见识了豆腐制作而成的各式菜肴。没想到如此嫩滑的豆腐,居然能有这么多的制作方法,让人品尝美味的同时,也长了见识。
淮南是豆腐的发源地,在淮南有豆腐宴,比较出名的豆腐宴在八公山,寿县,市里的大酒店也会有,不过价格相对较高,淮上豆腐是淮南首家豆腐文化饭点,好吃不贵,用券很便宜