乌镇菜系,隶属江浙菜,讲究清、鲜、脆、嫩,注重原汁原味,这家店的味道尤其注重这点。店内环境宽敞干净,简约清新,招牌的酱爆河虾,肉质新鲜饱满,虾壳很薄,脆脆的;用白水鱼做的杭式酸菜鱼,不太辣,有点酸酸的,鱼肉很滑嫩,几乎是每桌必点。
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4.9 分
白水鱼乌镇乌镇酱鸡选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。加工时整体烧制,原汁浸烧,三次出汤;再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧 ;出锅后又得涂上一层麻油 ,方告完成。成品酱鸡由于是原汁原汤反复烧制,鸡体内的水分已基本蒸发,所以特别容易保存,有"六月不馊,腊月不冻"之说。外观酱红油亮,入口脆嫩鲜美,后味无尽。
总体口味蛮不错的 作为上海人 还是觉得口味蛮类似的和朋友两个人吃的特别饱 哈哈哈 白水鱼很嫩 刺特别多 吃起来要当心一点 酱鸭味道很好 很入味 朋友特别爱吃 蛋饼还可以 没有什么太突出的 酥排骨很干脆 有点像炸过的酥肉
他家的东西味道都非常的好,上次朋友带着自己去吃过一次,到现在已经都对他家的菜还念念不忘,他家的菜的原料都很新鲜,价格也实惠。
味道超赞!顾客爆满!所以上菜比较慢。。。 推荐马兰头,白水鱼,油炸河虾。。。味道都很好。这里到了吃饭时间顾客很多,所以对上菜速度和服务员服务质量要有心理准备。。。但是味道碾压一切。
店面很干净,人气很旺的一家农家菜,服务非常好。酱鸭,白水鱼,马兰头是特色。清蒸白水鱼最赞,十分鲜嫩。餐厅性价比很高,推荐!