La Cooperativa "Salamita" con sede a Barcellona di Gotto (ME), è specializzata nella coltivazione di prodotti agricoli alimentari biologici. La Cooperativa, grazie al suo continuo impegno, ha svolto un notevole contributo all'evolversi del movimento biodinamico in Sicilia, inducendo fino ad oggi 76 agricoltori alla coltivazione biodinamica DEMETER, cioè alla coltivazione senza l'apporto di prodotti chimici di sintesi, come i fertilizzanti, gli antiparassitari e gli anticrittogamici ed altri 34 agricoltori alla coltivazione biologica con l'interesse di convertire nel futuro le aziende alla coltivazione con metodo biodinamico.