餐厅在日间提供普通茶餐厅食物,晚间提供家庭式广东小菜。大厨兼店主每日采购新鲜食材,菜单经常更新,确保所用的是时令食材。天后区街坊小厨,菜不加味精。
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4.1 分
石记厨房,米其林推荐餐厅,煲仔饭上桌时,必需煮至饭粒干身,煲底和煲侧略带饭焦,才算合格。如果能用炭火烤,先武火煮至半熟,后文火慢烤出饭焦,再放点猪油,更佳。香港天后石记厨房的这个冬菇田鸡煲仔饭,不是我吃过最好的,但是合格,起码做到饭粒干身。如果连这一点都做不到,饭粒湿漉漉的,就别叫作煲仔饭,叫焖饭好了,清补凉例汤,香叶炒肉碎,啫啫虾酱通菜,清炒菜心,避风塘炒蟹,手打鱿鱼饼,胡椒...
虽说是小店,但是真的不便宜呢,人倒是很多呢。看来味道真心不错呢,要了那个著名的墨鱼球,味道很好吃,真的是海鲜实足,其他的菜也很不错,不过有点不太适合我们内地人口味。
煲仔饭 和墨鱼球本来就是宝宝的最爱之一,果然不错。有机会还想来尝尝盆菜,不过这必须人多才能点,而且也只有这样才有气氛。