荣记豆腐在澳门非常的著名,并设有多家分店。他家的豆腐都是自制的,用料讲究实在,豆腐花口感十分滑嫩,豆香味也很浓郁。在澳门吃到的甜豆花,里面几乎都会加有带着淡淡姜味的糖水。加入姜味糖水的目的是黄豆性偏寒,胃寒者吃了容易腹泻,而姜刚好可祛寒,利用姜的热把黄豆的寒气祛除掉。
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4.6 分
豆花是甜口的,冰镇爽滑,大热天的躲进店里吃一碗豆花实在太舒服了。再搭配上店家自制的姜汁糖水,可以去掉豆腐中的腥味,并且增添口感,十分不错。
他家的冰豆腐脑是主打,豆花丝滑可口,豆香浓郁,加上特制姜汁,回味十足,绝对不要错过。葡萄牙总统甚至都曾经登门拜访。味道还不错!
尤其在炎热的夏天,一口都豆花,冰凉清爽滑下喉咙,没有余渣,清甜可口。一走进荣记 就隐隐感觉到了这里必定是街坊饭堂 很多本地人都在吃着面和饭。
位于烂鬼楼对面的荣记,特别之处在于,他们家的豆腐花是用淡奶代替糖水,口感又滑又嫩。豆腐花, 必须的. 口感很好, 一次吃两碗哦。非常好吃!
虽然这里叫荣记豆腐面食,但是任性的东哥还是选了个米饭。既然这里豆腐做的很有特色,那就试了一下这道肉片蒸豆腐饭。味道还不错,价格便宜!
这边的看家菜还有这份卤水豆腐,味道虽然清淡,但却不无聊。自制的卤水有淡淡的烧汁味道,略微浓稠,正好可以裹在豆腐之上。味道还不错!
这碗豆腐花豆香很重,口感十分幼滑。再搭配上店家自制的姜汁糖水,可以去掉豆腐中的腥味,并且增添口感,十分不错。味道独特,非常喜欢!
荣记的豆腐非常滑嫩,有一股淡淡的豆香但是没有腥味。豆花是甜口的,冰镇爽滑,大热天的躲进店里吃一碗豆花实在太舒服了。尤其是豆腐花很清爽!
这边的看家菜还有这份卤水豆腐,味道虽然清淡,但却不无聊。不过依旧香味浓郁,肉片很嫩,浇上调味,整体十分清淡,却很下饭。很适合爱吃饭又口味清淡的东哥。非常不错!