口味地道的家庭式小店,羊肉泡馍软烂入味
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4.4 分
秦味斋羊肉泡馍,这里买的都是西北风味,优质泡馍,味道不错,纯瘦羊肉泡馍,很香浓,糖蒜也很好吃,在来两张酥饼,真的是不错。
银川的羊肉泡馍,这家店做的味道相当的好,羊肉汤的确如墙上宣传画上所写,并不是兑出来的,而是实实在在的羊肉汤,味道很是鲜美。银川的羊肉泡馍的馍是切成条的,而不是像西安的掰成碎块。
虽然羊肉泡馍起源于西安,但是银川的羊肉泡馍进行了改良,羊肉选用的滩羊味道更加浓郁,同时在汤汁中加入了粉条,更加耐煮,韧性更好。配料的香菜和葱花放得更多,整体鲜味更上一层。相比于发面的托托馍,银川的泡馍是烫面的,更有嚼头和入味。对于银川人来说,美好的早上就是从一碗羊肉泡馍开始的。