浙江轩是米其林一星的餐厅,其获得荣誉也是在很短时间,是香港为数不多的优质浙江菜餐厅,可见其烹饪其料理都是严格过关的。每一道烹饪的料理都赞不绝口,主要是浙江菜,厨师用心的设计,每一道菜都充满了惊喜。
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湾仔地铁站A1出口步行十分钟,铜锣湾地铁站E出口步行十分钟。
4.5 分
餐厅很隐蔽,里面可是别有洞天,不预约,可是没有座位,做的是浙江菜,味道比较清淡,以龙井入蘸,口味清新,茶香味浓,脆皮素鹅,黑醋鱼柳,熏蛋都做得很好吃,菜色装盘也很讲究,服务态度好,出品也让人满意,怪不得人满为患。
招牌竟然没有看到,就是乱逛的,装修比较平实,厨师都是老师傅级别的,有很多浙江地区的名菜,看样子不错,有凉菜,有花雕酒,而且加入了菜中,非常不错,性价比也挺不错的,好像需要提前约定,否则恕不接待。
除了粤菜,长三角江浙上海一带的菜式我也是相当喜欢的,浙江轩连续数年获得米其林一星,服务员上菜添茶有条不紊,绝不会一下子就把整张桌子排满。凉菜点了海蜇头和花雕醉鸡,海蜇头很实在,分量比想象中大,花雕醉鸡超赞,首先,在香港能吃到这样品质的鸡种是非常非常困难的,其次,选取的花雕酒很棒,腌制时间适当,酒香醇厚,鸡肉爽滑,相得益彰,但这道菜必须抓紧时间吃,因为随着摆放时间的增加,冰镇过的...
朋友去香港拜访代理商,我一起去的,然后代理商非常客气,说请吃饭,挑了一个米其林浙江轩,我们两个陪着笑脸吃完以后回去一顿吐槽…从上海跑到香港吃什么浙江菜……味道是还可以啦,看价格自己是绝对不会去吃……