三原老黄家创建于1976年,汇聚了三原地方美食的精华。店内的装修比较古色古香,很有味道。当然,配上美食,就更不错了。其中可以一面三吃的疙瘩面是最受欢迎的,三种吃法基本上就是结合肉燥、酸汤、辣椒,干拌、过桥、汤吃。每种都有不同的风味,适合各类人的口味偏好。
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4.4 分
一个碗里三团面,配以三种不同蘸料,凸显出三种不同吃法,一碗酸汤、一碗肉酱臊子、一碟辣子。
我都还没反应过来,服务员已经把三种吃法都演示了一遍,真是醉醉的!
吃上去大同小异,都是酸酸的口感,量很少!
疙瘩面又叫一面三吃,此面乃慈禧那逃难到西安时,三原献的贡品。面上桌时共三团煮好的犁面,另肉臊子一碗、酸汤一碗、油泼辣子一碟、空碗一个。第一吃肉臊子干拌面,第二吃过桥面(也叫摆汤面)第三吃臊子酸汤面。三吃融汇陕西面食精华。
真正的陕菜传承。贵妃饺子、泡泡油糕、千层油饼、疙瘩面(一面三吃)、生煨鱿鱼丝、葫芦鸡、锅包肘子、赛熊掌、翁城竹衣扣肉、烩三鲜道道精彩。环境相当好,适合各种聚会。