三元巷的皮肚面风靡一时,卖家不少,从明瓦廊或者中山南路拐进去,能够看到很多家。这里的皮肚炸得好,泡得也好,汤料充足,吃起来汤汁香满口。有的店家还喜欢在面上撒一把刚炸出来的脆油渣,据说香得很多人连吃三碗还不舍得放下碗筷。
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