如果你到了南浔古镇，有一款美食一定要吃，那就是古镇独有特产已有百年历史的~浔蹄。这也是南浔人过年过节必不可少的主菜！《十二道锋味》第二季的节目当时专题走访江南六大古镇，专门来到南浔古镇学习制作浔蹄，探求千年古镇的传统文化和中华美食文化。

【地址】湖州市南浔区南浔古镇南西街143号，靠近张石铭旧宅，招牌显眼很好找【菜品】红烧猪脚35-40元/只、红烧鸡爪40元/斤、蹄膀95元/只或110元/只，猪肉...

浔蹄总店位于南浔古镇南西街，浔蹄乃南浔古镇独有特产，已有百年历史，是南浔人过年过节必不可少的硬菜，浔蹄色泽红润、口感软糯、味道咸鲜、香而不腻……

浔蹄，南浔人过年过节最喜欢的主打菜之一，餐馆内和古镇上的一些小店里都有卖，总店位于古镇最显眼的位置南西街143号，据说上过多档电视节目，南浔猪蹄采用民间传统工艺烧制，肥而不腻味，入口即化，色泽鲜嫩。

浔蹄口味真心不错，有韧性、劲道、肥而不腻，秘制酱料而成，味道鲜美，明天排队买的人络绎不绝，服务态度好，价格也比较美丽，28元1个猪蹄，鸡爪也不错。

说到午餐，特别推荐2样：南浔的猪蹄和双交面。2015年的人气美食节目《十二道锋味》还对此特别做了介绍。

非常一般，肉筋嚼的嘎吱响，肉皮嚼不烂。味道一般般。

这家名气比较大，据说上过多档电视节目，猪蹄太大，完全没有吃完的可能，所以就买了几个猪脚啃啃，总的来说吃口还不错，蛮香额。

【口味】「红烧猪脚」北方统称猪蹄，南方叫猪脚，这里因为十二道锋味的拍摄变得格外有名，就在古镇的里面位置非常明显。猪蹄色泽红润，颜色设计偏重的，皮很软糯，但是味道比较淡。口感软糯。浓浓的胶原蛋白，用手拿着吃，手马上就感觉要粘在一起。一个整蹄老板可以切开「红烧鸡爪」不像猪蹄那么有名，味道和猪蹄一样，就是骨头更多，女孩子更爱 【环境】[薄荷]环境： 就是个熟食店，带走吃 【服务】[服务铃]...

在南浔古镇逛了一圈，古镇的小吃美食总是吸引人的，口味从甜食转成了咸的，从不喜欢肉食变成了爱吃胶原蛋白似猪蹄之类的食物了，在古镇看到猪蹄专卖店“浔蹄总店”怎能错过，果断买了带回酒店当宵夜

浔蹄色泽光亮，味道酱香，服务周到。遗憾应多买几个浔蹄带回家。