餐厅设计简约又时尚。主厨莫灿霖认为食物不单为了果腹,更应照顾到各种感官的需要,使视觉、味觉、嗅觉、触觉都可以得到满足,所以铁板烧·铸的每一道菜品都经过精心设计,努力给客人一个满意的体验。
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从港铁天后站 B 出口出来, 步行约6分钟。
4.7 分
这边的铁板烧到了晚上真的是生意好到爆棚,建议提前预约噢,否则要等好久呢,炸物不错 选择种类多,烤物也很不错,主要是肉的品质好。
非常受环境的日式铁板烧店,位置不多,日式的装修风格,用餐环境安静,有很多推荐的招牌菜,厨师看起来很严肃,但是一直在忙碌,也跟我们介绍食材,烹调食物也是控制得很严格的,甘稠鱼是招牌,表面烤的脆脆的,肉质是嫩的,香煎鹅肝感觉分量少了,我还可以吃更多,服务太好了,让我也感觉有点不好意思了。
让人很惊艳的餐厅,情侣约会有绝对的仪式感,一览无遗的厨房,很精湛的手艺,拥有一双巧手,服务可以往更高的层次走,出品,点缀什么的都做得很不错,酒价格还算合理,希望下次可以尝到不同的食物。
听说是香港唯一的一家米其林日式铁板烧,环境很别致 客人围坐在餐桌旁 看大厨表演烧菜绝技,边看边吃是一种享受 这边强烈推荐 确实味道倒地 食材新鲜 推荐牛肉 3分熟 入口即化的感觉吃起来有点像鹅肝的味道,吃了难以忘怀。里面料理都精心配制 非常值得一试~
那天突然想吃铁板烧,和好朋友一拍即合了! 铁板烧这种现场制作的方法现在越来越多人喜欢了,围坐在厨师身边看他制作。 调味要加多少也可以直接喝厨师沟通,挺好的。 如果厨师是个帅哥,更赚了。
第一次享受米其林铁板烧...点了set menu.头盘是:黑鱼籽沙拉.主菜是:虎皮虾&薄烧牛肉 (虾没有腥味.牛肉入口即化)主食:海鲜炒饭.和味增汤.小菜很赞甜品:咖啡or 冰淇淋.原本以为份量小会吃不饱.但是不会 分道吃.恰到好处..还会再来!Chef 很赞.btw 去之前必须的提前预订 整个餐厅就2桌.不枉此行来香港..赞赞赞..
铁板烧铸,现在已经是米其林挂星了,之前去的时候,还不是米其林挂星,价格好像也没现在这么贵的,味道其实真还好,应该是贵菜更能体现米其林,我是没点贵的……
Great quality and good deal for lunch! Need to book in advance as it's a small shop with very limited seats
Relax atmosphere with chef dedicated performance in front of you