在网上搜到这个店名时,一直不知道该怎么读,着实尴尬。后来深入了解后发现干鸡面是安顺的特色,而小翔干面(叫干鸡面还好理解一些)又是干面中评价不错的一家,慕名前往探寻。
店家位于安顺中华南路南段,供销社大门的一旁,店面虽小,但是地方很好找。
周末上午10点半到店,非饭点,但仍在排队。店内更是人满为患,没有堂食的座位。看到很多人坐在门口的塑料凳子开吃。面是干拌的,类似于四川的燃面,姑且揣测干面因此得名。面里的肉类卤鸡撕成条状,放在面里,加上一勺酱,撒上葱花,味道很不错。面条筋道弹牙,合口味。吃完面后,配上一碗赠送的豆芽和盐菜汤,别提多爽了!