Soto ayam是印尼特色菜，soto是指一种黄姜特制的汤料，呈黄色；ayam是鸡肉的意思，一般指盐焗过的鸡肉，切成薄片，嚼起来非常有韧劲。汤料还会配一些佐料，炸蒜蓉、卤蛋、葱花等等。可以单纯当做汤来喝，也可以配饭团搅拌在一起吃，味道十分鲜美。常常服务员端上来时，还会有半块青柠檬。印尼本地人喜欢在喝之前挤一点青柠檬在汤料上，味道极佳。但是有人会不习惯青柠檬的味道，所以视个人口味而定。这家餐厅可以吃到泗水最正宗最地道的soto ayam。
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