我家小朋友最爱吃火锅，这么热的天，吃重口味的火锅实在不太合适，好在有清淡养生的潮汕火锅。
潮牛海记是连锁火锅店，我们这次去了在西湖边上的这家。潮牛海记主打牛肉火锅，一进店门就看到厨师在切牛肉。厨师的刀功非常好，把牛肉切的像纸片一样薄，小朋友站在窗外都看呆了。潮牛海记的牛肉按照不同的部位，分成不同的种类，这次我们吃了爽口嫩肉和吊龙两种。这两种肉都以鲜嫩著称，一下锅只需要涮十秒就可以入口。平时吃火锅，都是我们大人来放料、布菜，这次小朋友自告奋勇，把牛肉放到大漏勺里，然后倒数10个数，就可以夹出来吃，牛肉真的很鲜嫩可口。
我个人对丸子类食品不是很感兴趣，我家小朋友却很喜欢，6个牛筋丸他一个人就吃了4个。吃完菜，再把河粉下到锅里，牛肉汤河粉特别鲜美，我们一人吃了一碗，很满足的一餐。
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