德国人以面包作为主食的历史相当悠久，而德国南部巴伐利亚的传统面包烤制手艺更是当地人的骄傲。慕尼黑布满了大大小小连锁或独立经营的面包房。其中经典的慕尼黑碱水扭结面包（Brezel）早已几乎变为巴伐利亚的标志。它在制作过成功被涂抹了一种会腐蚀皮肤的物质，使得面包在高温下呈现完美的香脆程度和颜色，这也是巴伐利亚扭结面包的独门秘方。此外，著名德国黑面包，德式香肠（或熏鱼）奶酪小面包（Bröchen），黑森林蛋糕，苹果蛋糕，都是颇受当地和外国游客喜爱特色美食。

德国姜饼是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点心，也是德国的传统圣诞节糕饼。德式姜饼的主要原料包括了蜂蜜、香料、坚果与糖渍的水果干等，口味上根据配方与做法的不同，从甜味到带有香辛料气味的辣味姜饼都有。根据主要的配方不同，德式姜饼有时又被称呼为蜂蜜饼（Honigkuchen）或椒味饼（Pfefferkuchen）。姜饼的形状五花八门，最常见的是圆饼状，但是如果你来柏林的时间刚刚好赶上圣诞节，那么你幸运的可以买到平时买不到的各式各样的精美姜饼，每个都像艺术品一样，不但可以吃还可以收藏。因为在圣诞节人们买姜饼赠与亲戚朋友作为节日贺礼是非常流行的习俗之一。德国最流行是写有“Ich Liebe Dich”的装饰性姜饼，就是“我爱你”的意思，买来送给他（她）最合适了。

咖喱香肠是一种德国快餐，也是首都柏林的风行料理之一。根据德国咖哩香肠博物馆的估计，德国人每年大约吃掉八亿根咖哩香肠，如今的咖哩香肠既有街头售卖的“屌丝”吃法，也有“高大上”餐厅里供应的套餐，常见的搭配组合包括薯条或圆面包。咖喱香肠是烹煮再油煎的切块香肠浇上咖哩番茄酱，其调料一般是混入大量咖哩粉的番茄酱（Ketchup）或芥末酱（Senf），购买时需要告诉店家要哪种酱。