忠县石宝蒸豆腐是石宝寨旅游景区的名菜，它的主要原料是豆腐，属于四川菜系，是用特殊工艺煎炸后，再配以10多种调味品蒸制而成。具有典型的四川菜特点，入口清香，回味无穷。原为忠县石宝寨寺庙的斋菜，后来流传至民间，故名石宝蒸豆腐。
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上个月去石宝寨时吃过这家的蒸豆腐,没想到豆腐还有这种做法,油炸后配料再蒸熟,大块大块的,朋友们都说这种吃法新鲜.
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