建兴亚婆豆花在一个简易搭建的棚里,尽管环境很一般,但慕名而来的人还是络绎不绝,要排着长长的队伍才能买到豆花。冻豆花特别适合香港较热的天气,豆花上面还淋上了一点姜汁,吃起来香滑清甜,入口即化,凉凉的,特别是走累的时候,吃着一碗这样的豆花,的确很解渴。
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4.1 分
南丫岛的名小吃,很多人专门去吃,只有一些简易的桌子,几把遮阳伞搭建成的小摊档,卫生环境还行,亚婆会把桌子擦得很干净,豆腐花采用传统的手法做的,热豆花配上姜蜜水,口感香浓细腻,冻的就是口感有点沙沙的,就是比较解暑,反正价格也是一样的。
在台湾常吃的豆花,要么加上红豆绿豆、要么就加粉圆芋头,总之会添加很多东西。而建兴亚婆家的豆花,则只加蜂蜜,料虽简单,味道却美,而且一个碗装的满满的,吃完都有些撑了。听旁桌的四川老乡低声说:豆花怎么会是甜的呢,豆花不是应该加辣椒榨菜什么的吗.....
十几年前就知道的老店了。 不就知道现在还有没有了,当时的阿公阿婆年纪都蛮大的了,豆花做成甜品是香港广州那边流传的吧。 南丫岛也是个神奇的岛屿,带火了一批店和景点,也算有段时间没去了,下次再去。