创立于1885年的源记,是香港知名百年甜品老店。每款甜品都可以配以莲子或者蛋。再加上古法鸡蛋糕,怀旧又温暖,是宵夜的好选择。源记招牌的桑寄生莲子蛋茶非常经典,人工挑选的莲子煲出清润澄澈的咖啡色糖水,莲子亦数量甚多,可谓真材实料,配合传统制作手法,美味又健康。
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4.5 分
源记甜品专家,地址在西環西營盤正街32號地下 陈皮绿豆沙、杏仁露和桑寄生莲子蛋茶,会pick哪一碗呢 这家的桑寄生莲子蛋茶果然是招牌,我平时不太喜欢吃莲子,但这家煮得很好吃,软硬适中,入口即化,还不会苦!鸡蛋也很入味,有点像猪脚姜里面鸡蛋的味道。 但我觉得它家性价比不是很高,而且糖水都是热的,可能冬天来会比较合适~
蔡澜推荐的老香港糖水铺,糖水品种不算多,其实也不需要多,每一味都是精品,值得起时间的考验。一碗莲子绿豆沙,莲子超大一粒,炖的好松化,入口就烂;绿豆沙看起来一点都不起眼,一吃才知道,就像是妈妈煮出来的味道。
我们一行人从西营盘地铁站出来,准备在附近买点水果去酒店,看到这家源记甜品专家,人还蛮多的,应该是当地小有名气的糖水铺,点了红豆沙,生磨杏仁露等,环境一般,看相也一般,不过味道还是挺正的
上环居民区这里的老字号甜汤店,中午的时候人比较少,沙姜蛋是店里的特色,价格十块钱一个,莲子汤没有苦苦的味道,还是挺不错的。
从港大出来特意找了这家甜品店,具说也是一家百年老字号,店铺不大,干净清爽,专营传统港式糖水,除了常见的陈皮红豆沙,绿豆沙,杏仁露,核桃露之类,还有没怎么吃过的桑寄莲子鸡蛋茶,感觉很象我们老家的红枣黑糖莲子煮蛋
这家店没有特别找,是随便逛到的,也不在很热闹的地方。门面很小不起眼,朋友说这家店很有名,老字号了,历史比较悠久。刚坐下就问我们要吃什么,还来不及思考呢。这边的甜品很注意养生,都有药用价值,和一般的甜品店不一样,从甜品的名字就可以看出,还有点单率很高的鸡蛋糕。店铺内很安静,不像网红店那样嘈杂。
路过源记很多次了,但是它从来没有引起过我的注意,因为装修实在是很简单,而且在店门口也没有什么过多的宣传,和明星的合影一张没有。是无意间在网站上看到了这是全香港最古老的甜品店,才决定要去吃一下。源记第一代在1885年就开始营业了,传到现在已经是第3代,而且可想而知第3代也非常的年迈了。元既不同于满记和许留山以凉为主,他主要的都是暖呼呼的甜品,像是芝麻糊、绿豆沙、红豆沙,最有名的是桑寄生...
蔡澜推荐的店,只此一家,别无分号。 鸡蛋糕8港币,普通,这个服务员一开始漏下单了,等了很长时间没上问了才发现的。 桑寄生莲子鸡蛋茶,安胎,防感冒,陈皮红豆沙,陈皮味浓厚,好吃。纯正杏仁露,莲子杏仁露也还可以。
老字号甜品店了,是美食家蔡澜推荐的,里面有蔡澜和老板的照片,门口有先做的蒸蛋糕,挺不错的,很考研功夫,价格也很便宜,8港币。