杭州老味道,曾在《舌尖上的中国》大放异彩
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4.5 分
这家店经常看到排着长队等待着吃面,想要不排队就要选平时工作日的早上去吃,这样就不需要排队了,一碗店里招牌的腰花片儿川,腰花处理的很干净,没什么味道的,爆炒的很嫩,口感不错,是我比较喜欢的味道
▪️番茄汁拌川+爆鳝+虾仁 番茄先爆炒出汁水 加点番茄酱 盐和酱油 放入断生的面条 一顿颠勺翻炒。厉害之处在于每一根面条都均匀地裹着浓郁的酱汁 又收汁恰到好处 没有一点水水的感觉。 柔和明亮的酸甜味道让整碗面都不会有太重的油腻感(虽然杭帮面重油是自然的 偶尔不得不承认 油多爆炒出来的是真香) 料都是单独炒了再浇上去的。 爆鳝一份两条 爆得很透很入味 鳝片很大 料足过瘾 可惜虾仁拖了后腿 用的是冷...
一家小小的面店,生意好的离谱,所以我都是选择平时的早上9点到10点去的们几乎不需要排队,其他时候去都是长长的队伍,一直要排到外面马路上,点了一分店里的招牌,腰花片儿川,是杭城十大面条之一,炒腰花的时候那个火非常大,当然这碗面的味道不错,尤其是上面浇头腰花火候掌握的很好,腰花很嫩,而且一点味道都没有,还有一碗茄汁拌川,味道有点酸酸甜甜的。
【方老大面】 杭州市江城路629号 知道方老大面的人气高,没想到才上午长长的队伍就已经从店里排到了街上。 等了一个半小时,共点了三碗面,番茄汁拌川加虾仁、番茄汁拌川加猪肝和爆鳝拌川。 方老大面的茄汁拌川比流芳面馆的更甜一些,虾仁和猪肝都炒得非常嫩。爆鳝拌川味道咸香浓厚,浇头特别足。
方老大的面太出名了,好多人在排队,最终排了50分钟才吃上,没有收银员的店,需要什么直接和烧面的大姐说,基本几分钟就能搞定一碗面了,点的最多的应该是招牌的腰花面,墙上的牌子上写着是杭城十大面之一,我们点了一份猪肝面,浇头好吃,胜过面条了,除了排队不好,服务态度一般,其他都还不错,只是价格比前几天去吃的时候涨了几块钱
中午去这家很有名的面店吃中饭,好多人,排了有一会儿的队伍,点了一碗爱吃的猪肝面,都是现场直接烧的,大大的锅现场制作,猪肝也处理的很干净,一点异味都没有,比较新鲜,炒了也挺嫩的,口感不错,整体的感觉味道非常棒,很喜欢这碗猪肝面
名气较大,一直是口口相传的面馆。第一次去,门面不大,环境不太好。点了猪肝,腰花拌面和汤面,腰花猪肝都是当场炒的,非常嫩而且没有腥味,面条也有劲道,拌面汤面都很好吃,喜欢吃腰花后来又单点腰花过足了瘾。怪不得经常听别人提到这家面馆。喜欢吃腰花面的非常推荐这家。