全年 10:00-21:00
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店里每天用的猪脚都来自当天宰杀的猪。加工时,沿用传统方法去毛。先烧开水淋透猪脚,用手扯掉粗毛,然后用刮刀轻刮。脚趾褶皱部分,不易清理,贺跃平将其切开慢慢刮,再柴火烧去掉绒毛。最后用温水清洗,清洗四五次,直到猪脚亮白。再进行加工