很多老北京人都推荐的一家爆肚店。餐厅很有岁月感。店里有很多名人的题字和合影,彰显了店家的底蕴。
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公交:
乘坐5路、60路、82路、107路、124路、635路至【鼓楼】下车,步行即可。
3.9 分
爆肚张的酱料很香,环境一般般,人气还挺旺的。吃爆肚,吃的就是脆嫩劲儿。嚼在嘴里咯吱咯吱的,要以不费牙为好。另外,吃爆肚所蘸的调料也不能忽视,酱油、米醋、芝麻酱、香油、豆腐乳、虾油、辣椒油、葱花、香菜、蒜汁缺一不可。 百叶和牛肚仁都还可以,个人更喜欢百叶,脆嫩口感好,肚仁火候差了点。爆肚张,肚仁选料与火候都非常到位,鲜嫩之极。百叶与散单稍微过了点火候,微老,缺少脆生感。小料醇香,...
老字号的北京特色小吃店了~在什刹海的这家经常排队~爆肚是招牌~又脆又香~不过第一次吃可能有些吃不惯~羊杂汤味道也不错~
老店了,什刹海这边地价这么贵,也就这些老店还能撑下去又不提价,很便宜好吃的店,超级推荐,不过南方人吃爆肚会不会不喜欢啊~可以先少点些
话说爆肚张,是看了北京生活频道去的。话说那个频道没说是哪家店,我百度了才知道是这家。这家店很有特色,就是一个七十多岁的老太一直在坚持做。所以,我想,赶紧去尝尝正宗的果子干吧。 尝尝味道不错,确实不错,可是我扒拉了老久都没有看到柿饼,可能是煮化了吧。我哭,我就是奔着柿饼来的,结果没发现。