专门售卖豆制品的老字号,在本地人中很出名,经常座无虚席。门口摆放着腐竹、枝竹、豆卜、豆腐、芽菜等,新鲜现做现卖。 店铺装修是上世纪五六十年代的风格,口味也保持着老味道,平价实惠。
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4.1 分
公和荳品厂据说已经有百年历史了,在九龙也有几家分店,是获得了米其林推荐的街头小吃。找到公和荳品厂的店,发现客人果真是川流不息,有过来买豆浆的婆婆妈妈们,也有进来坐下吃上一碗甜豆花,点一份豆腐的年轻客人们。店里卖的东西全部都是豆制品,豆浆、豆花、豆卜还有豆腐乳。豆花居然可以按桶来卖,200蚊一桶,这得有多人聚会才吃得了这么多吧。
公和荳品厂(香港知名的豆类制成品店之一,在香港有不少分店,深水埗这家是总店),他家的豆浆豆花和煎酿豆腐等都是招牌,我点的是豆花和三拼(三拼一定要配着辣酱吃,超好次的~
匀了一天混迹于深水埗的犄角旮旯,深挖那些港味淳朴的小食! 在寻找公和的路上,意外踏入了港剧出镜率很高的鸭寮街。 小店沿街部分是售卖各类豆制品,屋内有几张桌子供食客堂食! 点了最招牌的豆花、煎酿三宝、萝卜糕、咖喱鱼丸!豆花滑嫩,加入店家特质的糖粉,甜蜜润喉! 最最引爆我们的味蕾却是毫不起眼的辣酱,微辣中带点果味的酸甜,口感丰富!可惜店家不卖辣椒酱[大哭] 临走再带一瓶豆浆解解馋[色]
地址:深水埗北河街118号地下
人均:10港币左右
公和荳品厂是老字号店铺,创立于1893年,其实主要是卖豆制品的,兼卖豆花豆浆和煎酿三宝。我去的时候还很早,店里没什么人,都是街坊来买豆腐和豆制品,门口伙计在准备着煎酿三宝,给豆腐酿肉,要了两碗甜豆花,撒上黄糖,真是吃的暖心~可惜去的早,煎酿三宝中午才开始卖,没有吃到,略遗憾~这家也是2016米其林街头小食呢!
早上在深水埗扫完了三家早餐,总算要...
阅读全部深水埗,吃货集中地,几乎是每走几步就有一家老字号。这家也是家豆花传承的老店了。煎酿豆腐:口感和我们北豆腐差不多 上面放上少许鱼肉糜 在铁板上香煎而成的本身是没有什么味道,和预期的差距蛮大的吧 有辣酱还有酸甜酱 自己根据口味调和。豆花嫩滑,豆腥味不大,每个桌子上都放着橘黄色的粉末碗, 尝起来就是橙子果珍粉,撒到豆花上吃, 小清新果珍豆花, 甜甜微酸的。
公和荳品厂香港深水埗北河街上的豆花店,他家的豆花制作采用的是非转基因大豆充分保证食品安全,招牌豆花柔嫩细滑入口口感非常绵软。
在深水埗地铁站附近。北河街集市那条街上。这里环境很简陋。是传统的豆制品厂。所做的煎酿豆腐,豆花等等都是副业。豆花非常滑嫩,几乎和布丁一样。很多本地食客喜欢加点豆粉,更增甜味。煎酿豆腐是用老豆腐加一点肉馅略煎做成。尽管是老豆腐,但仍然能吃出它的嫩度。非常赞。可以再买点豆制品干货带回去。
深水埗的这家公和豆品厂,据说已经有了百年历史了,这在香港真的是很少见。使用的是加拿大的非转基因改造黄豆,全手工制作豆腐、豆皮、豆花等等豆制品。豆花的口感香滑又细嫩,另外还有古法制作的石磨豆浆,原汁原味,费时费工,但是却依然便宜。
酒香不怕巷子深,为了吃真的可以不怕苦,这家店的位置还很优越,不需要太费劲,就在地铁出口不远,都是豆制品,很新颖,通常没有怎么吃,有酿豆腐,有炸的,配上一杯豆浆,很特别,豆腐花很滑,豆味很浓,价格亲民,正。