宫原眼科原是一栋砖木结构老洋房，宫原武熊医生开设的眼科医院，后来由于自然灾害，造成严重的结构性损伤，差点被拆。万幸被台中知名甜点品牌“日出集团”看中买下，才得以留存。
日出团队聘请专业建筑师和古迹修复博士，花了一年多时间修缮老房子，在红色砖墙、木质楼梯、楼板和书架的基础上，增加了足够的钢板和钢柱，上层更采用了玻璃幕墙，新旧建筑之间毫无违和感，原汁原味保留了老洋房的复古风情，还增添一份现代感。
作为日出集团的旗舰店，宫原眼科已成为了甜品爱好者的天堂，整栋建筑内飘散着诱人的香甜气息，无论是糕点、冰淇淋、巧克力、奶茶、冰品、咖啡、甚至是台湾传统料理，都有与众不同的味道。买一杯飘香奶茶或是色彩缤纷的冰淇淋，来到摆放着木桌藤椅的拱顶红砖走廊，沐浴午后温暖阳光，享受片刻的宁静时光。
穿梭于古老的木质书架间，架子上陈列的赫然是各种包装精美的凤梨酥、太阳饼、瓦片糕。临走时，不妨带一个可爱小熊公仔造型的巧克力，店员会为您准备精美的包装，无论是送人还是留念都显得那么与众不同。
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