金门历经“八二三砲弹”等多次战役,承受达百万发砲弹,金合利制刀厂始祖吴宗山先生计画搜购全岛废弹壳,运用巧思发挥刀艺,锻造出享誉全台的金门金合利钢刀,除了台湾在地众多媒体热烈报导外,更吸引了CNN、NHK、BBC等数十家国内新闻媒体采访,让金门二字成为菜刀的质量保证。
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