位于天龙寺正门前的京都豆腐料理名店,开在传统的日式建筑中,2楼座位还可以遥望天龙寺等岚山美景。招牌的豆腐精选当地优质的大豆,加上出色的工艺,入口绵密柔滑,富有豆香。隔壁的“岚山樱饼 稻”则是嵯峨岚山特产伴手礼的专卖店,餐完后还可以采购一些,非常方便。
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4.8 分
饮食文化总是和城市风格密不可分,在岚山,自然要试试在山林间吃斋食,而吃斋食,自然是京都名物汤豆腐。虽说叫汤豆腐这个名,但其实就是清水煮豆腐。来源于寒冷的冬天吃豆腐的时候,为了防止豆腐很快冷调而将其放在盛有热水的小盆里保温,却发现这样吃起来豆腐更加嫩滑。汤豆腐本身无味,需要佐以蘸料,将姜葱和鲣鱼片倒入日式甜酱油后,舀起一块豆腐浸润其中,貌着热气的豆腐带着酱汁的微酸微甜微咸,不可囫...
阅读全部在热门的广川旁边,中午也叫号排队,感觉外国游客你是太多,多为日本阿姨在等位。点的套餐,不算贵,各种豆制品,店家很用心,没想到可以有这么多花样,很清淡的一餐,别样的尝试
这家店的特色就是各类豆制品,生意还不错。豆腐皮汤用竹子罐装的,无味道,就是原汁豆浆配豆皮,靠自己沾料调味吃,胡麻油做的豆腐口味很不错,老板用心经营传统手艺,值得赞赏。
来这里尝尝是很不错的。汤豆腐料理是必点的,千万别错过。味道超级好,豆香浓郁,感觉十分清爽。这家店不是很显眼,建议留意观察。