Braceria da Max a Trigoria a Roma e un ristorante, braceria, pizzeria, specializzato in carni alla brace, cotte esclusivamente con brace a legna, offre una scelta di carni esclusivamente selezionate e provenienti da tutto il mondo: carne Danese, carne Polacca, carne Irlandese, carne Nazionale. La filosofia del locale è quella di proporre una cucina tradizionale romana a regola d'arte, fatta di ricette originali, ma con un occhio sempre attento ...