沙茶面是厦门特色面类小吃,其妙处在于汤汁酱料

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沙茶面是厦门特色面类小吃,其妙处在于汤汁酱料。先把面条在开水中烫熟后,趁热浇上浓香滚烫的沙茶辣汤,再加入牛肉、猪肝、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料,最后再用绿豆芽或青菜加以点缀,一碗香辣扑鼻美味可口的沙茶面就此而成。

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图 | 去哪儿攻略@vanasa

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