...,堆上三文鱼丝辅以沙拉酱,最好一口吃下去,淡淡的奶味包裹着润滑的沙拉,因为食材的关系又不觉得腻

非常好,不虚此行,推荐!
missmissjenny 261篇点评

一个人在外面晃荡的时候,最愁的就是吃饭问题,好不容易凑够一桌人,寻思着找一家菜品有特色且环境不错的地方吃饭。刚好撞见人民路上的吾乡云朵。

之前晚上路过,基本是人满为患。所以特意挑了客人相对来说不多的中午,这种情况下上菜也更快些,我又喜欢饭前用相机“消毒”,事实证明大理的光线的确是绝佳的打光。

云朵是一家集云南菜之大成的餐厅,当然是改了又改的改良版,一直在精进,追求能更符合大众对于云南菜的接受度,我很难吃得惯的饵块乳扇之类的在厨师的妙笔生花下是另一番美味。

4个人一共点了九道菜,摆了满满一桌,就挑我最喜欢的几道来说吧:

乳扇三文鱼沙拉:朋友在大理长居,这是她每次来必点的一道,一片乳扇被炸成酥脆薄薄的一块,堆上三文鱼丝辅以沙拉酱,最好一口吃下去,淡淡的奶味包裹着润滑的沙拉,因为食材的关系又不觉得腻。一点点芥末提了味。

木瓜酸辣鱼:一盆能占据一张小桌,鲜嫩的鱼片铺陈在黄豆芽之上,汤汁酸辣开胃。

玫瑰卷:主材料是糯米团子,以金黄的乳扇包裹,中心是豆沙,沾上浓稠的玫瑰酱,一口一块都不用吃米饭~听说过几天就要上线酸辣鱼火锅

蘸酱小卷粉:和广东肠粉、越南春卷一样薄薄的皮儿卷起颜色丰富的蔬菜,精髓在于麻酱,酸中带点甜,跟泡菜一样爽口

腾冲大救驾:又是和皇帝流落民间相关的特色菜,这种貌似凉皮的米皮只在腾冲能买到,所以只能从腾冲运输过来啦~口味不刺激,油和味道都不重。

虽然菜点地有点多,但因为味道到最后也吃得光光的~推荐。

Tips

【位置】更确切地说是和叶榆路交叉口往苍山方向一点点,一个不显眼的招牌告诉你要往箱子里走一点点,一排座位摆在外头;

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  • 2018-01-09