亚利桑那州东南部的高沙漠地区，土壤和气候与南部欧洲一样适合葡萄的生产，已被证明为最好的葡萄产地之一。这里主要的葡萄品种有西拉（Syrah）、维欧尼（Viognier）、麝香（Muscat）和玛尔维萨（Malvasia）。当然，还有国际品种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和美国本土品种仙粉黛（Zinfandel）。这里出产的葡萄酒一般都是由本地葡萄与来自温热地区的葡萄混合酿造，果味浓郁，酒精含量偏高。