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南湖船菜

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南湖船菜源于江南水乡,经过嘉兴南湖几代船娘的不断改良,已成为具有自己特色的宴席菜。南湖船菜在明、清时期早已盛行,当时的游船一般在后舱设有厨房,船娘们在不大的艄舱中,发挥着爆、炒、燎、煮、炸、熘、烩、焖等绝技,因“船”而宜,烹制各色佳肴。南湖船菜制作精细,原料主要来自南湖特色时鲜,如鱼、虾、蟹之类。

推荐餐厅

  • 人 均
    ¥ 82
    地 址
    海盐塘路与南溪路交叉口西南角(南湖新渡口停车场)
    南湖船菜大酒店
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