韩国人餐桌上必备的料理便是泡菜，在韩国它也是最好的过冬食物。泡菜是将白菜、萝卜等用盐腌制后，加入辣椒面、蒜、生姜、鱼酱等各种佐料调味，然后经发酵而成的传统食品。 很多游客喜欢将它作为特产赠送亲朋好友，保管泡菜时应尽量避免与空气接触，温度维持0-5℃之间最好，这样可保证长时间食用到可口的泡菜。
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