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京都特产的腌菜，也是京都人家常的佐菜，无论是早餐搭配粥，还是晚上搭配米饭，都可以令味道增色不少。京都有种“千枚渍”特别有名，渍物被切成薄片，非常入味，而且美观。常见的京都渍物有萝卜柚香渍、丝萝卜棣棠渍、长山药盐渍等等。在锦市场就可以买到京都上好的渍物。
京渍物最简单通俗的理解就是腌菜，介于泡菜和腌菜之间，如果你早餐是吃正宗的日式早餐的话，味噌汤、京渍物和咸鱼这些是一定有的。腌菜常见的是萝卜干还有炮姜，姜是我的一大忌，平时从来不吃的，但是这种特殊腌渍的方式，吃起来不会那么冲，和米饭也比较对胃。而且个别拉面或者日料店，在小桌子上都摆放有可以自取的京渍物。东西价格很贵，在市场上在售的100g也就是2两都要20元左右，1斤就100元的腌菜，日本...
驴友点评(1)
京渍物最简单通俗的理解就是腌菜，介于泡菜和腌菜之间，如果你早餐是吃正宗的日式早餐的话，味噌汤、京渍物和咸鱼这些是一定有的。腌菜常见的是萝卜干还有炮姜，姜是我的一大忌，平时从来不吃的，但是这种特殊腌渍的方式，吃起来不会那么冲，和米饭也比较对胃。而且个别拉面或者日料店，在小桌子上都摆放有可以自取的京渍物。东西价格很贵，在市场上在售的100g也就是2两都要20元左右，1斤就100元的腌菜，日本...
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