珠海横琴蚝因其生活地横琴岛而得名。横琴岛位于咸淡水的交界处，阳光适当，温度适宜，水质干净，生长在这里的横琴蚝肥硕鲜美，味道清甜，素有“海洋牛奶”之称，具食疗、滋补功效，以大、肥、白、嫩、脆而傲视同类，来到珠海一定不要错过横琴蚝的美味！至于烹饪手法，当地有两种吃法最为出名，一是炭烧生蚝，炙烤时不放任何配料，味道清淡鲜甜；二是芝士生蚝：芝士的香甜加上生蚝的清淡，香甜爽口，回味无穷。
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驴友点评(1)
到横琴主要为了吃生蚝，很多香港人、澳门人专程过关来吃哦。我是一早从珠海坐巴士到横琴，路上已经看到了耗庄，不过我选择先玩了三叠泉和天湖景区，在回珠海的巴士途中叫司机在蚝庄停。
横琴的生蚝很出名，这里咸淡水交汇，微生物丰富，润育出又大又肥又嫩的蚝。蚝庄路边蚝壳一堆，看到壳子的大小就惊讶了，真有那么大么？一个人点了驴肉火锅+半斤生蚝（蚝肉）+青菜+玉米饼，103元完全够2个人吃了。以为半...
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