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唆螺,也就是大家所熟知的田螺,通过一道道工序制作而成的。是衡阳著名的特色小吃,因其做法简单,但是味道却香辣爽口,肉细腻丰腴,因此颇受好评。唆螺老少皆宜。但唆螺性大寒,因此伤风感冒之人不要食用,胃寒者也要少吃。
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