青团是一种用糯米粉做出来的团子，外表呈青草色，馅心多为豆沙。由于它的颜色和青草近似，因此人们给它取名“青团子”。清明时节来，刚刚摘下来的艾草要把它洗净并打成汁，然后和石灰一起煮，煮熟后漂去苦涩味，捣烂。接着，配上糯米粉拌匀，揉搓，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的赤豆和白砂糖制成，也有用枣泥、玫瑰等其它馅料的。拿一个放进嘴里，甜而不腻，肥而不腴，压舌生香，其味醇美。
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