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清汤鱼圆属于江浙菜,而千岛湖的清汤鱼圆则选用千岛湖内的鲢鱼为主料,以汤清、味鲜、滑嫩、洁白而著称。千岛湖鱼圆,百分百手工纯鱼丸,不放蛋清也不放淀粉,更没有肥膘肉,但是不碎不散、口感细腻,味道清淡,营养丰富,是不增加胃肠负担的好味道。
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