小马卡龙是瑞士巧克力老店ConfiserieSprüngli的创新之作。使用与马卡龙相同的材料蛋白霜、杏仁以及砂糖制作饼皮，中间夹入各种口味的奶油夹心，体积是法式马卡龙的一半不到。却没有法式的那般甜腻，杏仁的果仁香与淡味奶油配合得相得益彰。
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