西哥民族色彩以及当地印第安人传统文化让这座城市有浓厚的文化味道。多文化的碰撞成全了饕客们的胃。在圣安东尼奥可以品尝到最棒的烤肉，在德州演绎了的墨西哥菜肴德墨菜。墨西哥玉米卷是以牛肉酱、墨西哥辣椒等为馅料，包以烤玉米面皮食用的。食用时用餐可根据个人口味添加馅料。
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