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腊排骨火锅

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腊排骨火锅是纳西名菜三叠水的第三叠热烈叠中的一道主菜。使用秘制的腊排骨,经过酒、白糖、香料等配料腌制,清炖至软烂但不能离骨,溢出香喷喷的排骨味。是纳西人招待最尊贵客人的菜肴。腊排骨闻起来有股淡淡的肉香,尝起来介于腊与不腊之间,保留原有排骨的柔软又兼有腊肉香味,入口略有盐味而又不咸,是丽江独树一帜的研制荤菜。

推荐餐厅

  • 人 均
    ¥ 51
    地 址
    五一街大石桥布农铃旁巷子内(近大石桥客栈)
    吃完后你会跟朋友唠叨好多好多,全是关于这家的美味。
    唠叨坊私房菜
  • 人 均
    ¥ 50
    地 址
    象山东路农贸市场内
    好吃到忘不掉,小伙伴们快来感受感受。
    钰洁腊排骨火锅
  • 人 均
    ¥ 51
    地 址
    五一街兴仁上段(老古城派出所对面)
    朴实的装饰彰显生态之美,腊排骨鲜美入味。
    阿婆腊排骨(旗舰店)
  • 人 均
    ¥ 70
    地 址
    古城五一街兴仁下段18号(小石桥旁)
    《舌尖上的中国第三季》曾在这里取景。
    阿妈意纳西饮食院(小石桥店)
  • 人 均
    ¥ 55
    地 址
    五一街兴仁上段6号
    正宗的云南菜馆,正餐和小吃味道都不错,清蒸鱼、过江茄龙必点。
    食破天江湖菜馆
  • 人 均
    ¥ 43
    地 址
    祥和路163号(嘉兴超市旁边)
    开放式的厨房将排骨烹饪过程都尽收眼底。
    阿妈腊排骨(阿妈火腿鸡)南门店
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