哈萨克族人民嗜好喝奶茶，他们常说：“无茶则病”。如果您去哈萨克家里做客，他们一定会用香醇的奶茶招待客人的，附带吃一些奶制品和面制品，然后再煮肉做饭，让客人喝足吃饱。哈萨克族喜欢喝米心茶（塔尔米）。他们烧制奶茶更有讲究，先将茶水和开水分别烧好，各放在茶壶里，喝茶时，先将鲜奶和奶皮子放在碗里，再倒上浓茶，最后用开水冲淡。每碗茶都要经过三个步骤。每次只盛多半碗，这样喝起来浓香而又凉得快。有的人一次可以连喝一二十碗，可见这种奶茶是多么的香美了。包尔萨克、馕、奶疙瘩、塔尔米、酥油等哈萨克小吃搭配奶茶做早点，是在阿勒泰的清晨最惬意的一件事情了。如果您到了阿勒泰，可千万不要错过这美好的早餐，来开启您在这里新一天的旅程。
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