腊排骨火锅其实不算是德钦县城的特色美食，在云南境内都有很多，在丽江更是随处可见。但是在德钦县城，除了一些带有藏地特色的美食之外，腊排骨火锅也是强烈推荐的菜品。浓浓的肉味和骨味入到汤里，配以时鲜蔬菜，佐上当地特有的蘸水调味，鲜美浓郁，肉香汁鲜，愈煮愈香，最适合徒步归来后大快朵颐，补充能量。
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