出发日期/2016/04/02
天数/4天
人均费用/10000元
人物/家庭
玩法/摄影 美食 人文
我发现写身边的这个小小地方的游记, 比写美国, 欧洲, 甚至日韩都要难得多, 因为它就在身边, 比所有的地方都接近自己, 却比任何地方都远离自己。 了解它需要的远比两三日的旅行要多, 要说清它其实需要看清自己,并且是躲在历史与世界后的自己。
实际上, 我和F先森都不算是一个有香港情节的人, 此前对香港的认知少之又少, 只听过最最著名的粤语歌, 看过最最著名的香港电影,对港剧的热爱停留在大学毕业以前,当然也吃过各地的粤菜馆茶餐厅,而记忆中最清晰的一个印象, 居然是97年香港回归时的一个镜头。虽然我好多次地在香港转机,F先森好多次地在深圳出差,但始终都没有踏出机场或走过口岸,算是一次次地错过了与它相遇的机会。
但我们又很难一无所知,过去的这些年里无论在什么地方, 也算缘分,遇到了好几位对我们帮助甚大的香港朋友和师长, 他们都谦逊温和,思维客观理性, 无比积极努力, 这与网络上的印象又大相径庭。 这次算是也想要通过一次短途旅行, 找到一些问题的答案。
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因为买得比较临时,所以机票不便宜,国泰航空,往返含税2400/人。
龙景轩:香港四季酒店四楼,网上预订似乎有些问题,我是电话预订的。http://www.fourseasons.com/zh/hongkong/dining/restaurants/lung_king_heen/,可以先看一眼菜单。
欣图轩:香港洲际酒店地下一层,我没有预订,但据服务员说当天中午是订满的,菜单https://hongkong-ic.intercontinental.com/zh-hans/dining/yan_toh_heen.php
Dress code还是得注意一下,男生必须长裤,当然如果刚好没有穿的话,餐厅都会备有裤子供你更换。
旅行从一次小小的意外开始, 之前看了一篇错误的游记,不知为何把接机服务写成免费, 订房间的时候没有在意就勾选了接机, 后来又并未收到确认这件事也就忘记了。 结果一下飞机, 刚出登机口就看到举着自己名牌的酒店服务生, 三个工作人员迅速的把行李搬上了机场内的行李车, 带着出了关, 5分钟后,在机场僻静的边门被送上了一辆劳斯莱斯——这显然是个收费的服务,这段两百多港币出租车程的被收取了1600港币, 不过深绿色的劳斯莱斯幻影是为半岛特制的, 也算是如今半岛的标志之一, 想体验下又不差钱的朋友也可以试试看, 何况也算省下了小半小时的时间(自我安慰而已-,-)。
此处应该有图的,然而我怂了,居然全程都没有拍照,直到后来看到老外西装革履拿着香槟在酒店门口坐在车里摆拍,才意识到别人装逼的境界...
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离半岛酒店几步路就是1881 heritage,维多利亚时期的建筑如今尽管变成了商场,也掩不住浓浓的殖民地气息,和半岛交相呼应。历史建筑和奢侈品商场,新和旧,毫无违和感的结合在一起,这是香港迷人的地方,
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这里插播一个洲际海景房的照片对比一下,紧挨着维港,玻璃非常干净,虽然窗框挡了一点视线美中不足,但感觉和半岛相比真的是性价比很高的选择。
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继续说半岛。除了等待入住的游客, 一楼大厅里另一个更长的队是等待享用英式下午茶的人群, 酒店里有多家很著名的中西餐厅, 这里的下午茶, 排队的人很多, 但作为入住的客人是不用排队可以直接入座的。 在大理石装饰的古老门廊大厅里展览了一个这样有现代感的工业艺术品,随着贝多芬起舞的锈迹斑斑的摇臂, 都有一种近现代历史的反差对比, 看似矛盾却并不觉真的哪里违和。
我不知当初主办方布置这个艺术品在这里的目的是什么, 但我觉得这多少也是如今香港的样子, 有老有新, 有对比有冲突, 看得到老旧的时光和年轻的事物在一起跳舞, 却看不到那盏灯光到底会在空中划出一个怎样的形状。
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吃过晚饭, 沿着弥敦道一路向油麻地散步, 起先是商业区, 狭窄的街道两侧遍布着拥挤的霓虹, 大商场的周围穿插着卖着游客喜欢的各类产品(从药妆小熊饼干到名表)的小店。 街道上快速的开过着各种豪车, 初到香港的游客,对无论在哪里的商业街大概会觉得有些许失望, 觉得并不如上海宽敞的商业街壮观, 也不及东京的街道整齐有秩, 但他有自己的特色, 藏在随便一个转弯的小吃店, 里面就有超级棒的港式或者日式的小吃, 一家只有一扇窗大小的鸡蛋仔也许就是米其林推荐, 路上匆匆走过的, 无论游客还是居民, 说着不同的语言有着不同的文化。香港在本质上一定是包容的, 这一定和许多不了解这里的人的认同是不同的, 否则也不会吸引这么多来自世界各地的人们。
再继续走,靠近油麻地的时候, 高楼豪车少了起来, 街边的店铺变得多是本地人的小茶楼, 烧鸭店和玉器店, 狭窄的小巷和到处在维修的老街,高高低低不知何年就在这里的老建筑局促在高楼中,偶尔看过的几部港剧中也有的街心花园和花园边布满水渍的养老院, 走过这里就好像对望着一名老者。 但老者不是对望的, 而是对谈的, 如果仔细的体会,多一点的时间, 在这些小路中走过, 就好像静静的和一个充满故事的老绅士聊天,也许突然间你就遇到一辆开过的冰淇淋车上在卖超级好吃的冰淇淋, 一幅街角的有趣且叛逆的涂鸦,一块不知哪一年就挂在街边的木器店的招牌, 一间高楼从中的香火旺盛的小庙, 一个人头攒动的赌马投注站, 大家都偷着或是卖着各种小商品和小吃。 你可以在这里走过许许多多的内容, 就好像某个晚上身边诉说故事的爷爷, 讲给你听曾经也很激动人心的过去。不同的还有路上的行人, 这片过去是本地渔民晾晒麻绳的区域, 看上去依旧属于最普通的香港市民, 中环的繁华是香港的一部分, 油麻地的大街小巷也许是更重要的一部分。 狭窄和老旧的街道上站着的和走过的是说着粤语的香港居民, 和说着各地方言的, 不知何时搬来这里, 当我们很晚走过时仍在苦苦奋斗的外来居民们,这里保留着香港的过去, 人们还是可以在这里找到这座城市从前的影子, 在这破破旧旧找到一点香港, 也可能会有一些国内大城市很久前的影子。
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(白天的图片是后来再去的时候拍的。)
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小小的街口还是有几个前来朝圣的TVB粉,举着相机在拍警署的牌子,这大概就是所谓的情结。对我来说,记忆最深的大概是陀枪师姐,那年的陈小生还不算发福,程峰和陈三元是除了程至美和Jacky之外我最喜欢的银幕cp,一晃竟也快20年过去了。
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庙街人头攒动,十分热闹。
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东铁线到大学站下,在美心买了点吃的当早饭,顺着码头的指示牌走到马料水码头大概10分钟的样子,每隔百米左右都会有标识,不用担心走错。一路上基本都是步道+自行车道的配置,这点让F先森和我都深感羡慕。隧道的配色很小清新,好像是奠定了当天的基调。
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那天天气不好,大部分的时候都很阴沉。船靠岸,看到的是灰蒙蒙的、未经开发过的,保留了当地原貌的小渔村景象,而作为在我脑海里的渔村记忆里美奈的场景倒是两张不同感受,F先森和我开始有些疑惑,可能是跟出游前的幻想不一致,而是有一种误入的感觉,但这也不失是一种别样的体会。
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每当天空短暂地露出一点点蓝,眼前的一切也就随着小清新起来。
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海傍街上有几个大叔大婶摆着海货的小摊,几家小馆子仿佛就是小渔村的一切商业。
下午2点饿坏的我们,决定先填饱肚子,选了新有记。
无冰冻奶茶很好喝,不甜不腻但又觉得醇厚。椒盐鲜鱿肉质饱满,生滚蟹粥的蟹肉也很鲜甜,似乎是招牌的海胆炒饭倒是没吃出啥特别,270HKD的价钱在这样的小岛上也还算可以。
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雾是真的大到能见度很低,但似乎游人的兴致丝毫不减。
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走过观海亭就能看到步道上山,不算高,山顶有个龙景亭,但是周围植被遮挡得比较多,再加上山顶雾气更甚,竟然没看到任何景致就悻悻而返,但也算是感受到了一次纯粹行山。
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去往叠石的路上,是那天难得的短暂蓝天,沿路修起了不少错落的凉亭,随便一个回望都是明信片风景。
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那天看到的牛不多,大概五六头,比起游客,它们才是岛主。这大概是离岛的妙处之一,钢筋森林里的人们见到散步的牛们都觉得惊奇,牛不怕生,好像一下子拉近了人和自然的距离,这时候你很难想到一个小时船程外那个光怪陆离的世界。
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坐五点半的船回去,回程的时候遇上了雷暴天气,远远地看到闪电和疑似水龙卷,乌云黑压压地靠近又远离,一层船舱水漫金山,有种拍灾难片的感觉。
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中环,是故事的中心。如我这般不了解香港的人, 这也一定是最先听过的地名之一。
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银幕里如此, 现实中依然。某个菲佣辛苦了一周, 终于在亲子日时又可以在某个地下道里和许多相似的人们坐在一起, 乐呵呵的看看选美跳跳舞, 与同来闯荡的闺蜜聊聊天,说说告别许久的家庭的近况,谈谈未来的憧憬;一个勤劳的中产, 也许就在某栋办公楼里加班到深夜,满身疲惫的在不远处找了家店面很小其貌不扬的小饭馆(也许就是米其林推荐)里, 点了一盘三宝饭, 抬头看到了之后相伴终身的女孩;陆羽茶楼里, 衣着整齐举止得体的服务员老先生, 微笑着迎来头发和自己一起变白的熟客, 优雅熟练的端上一盘炒鸡蛋和一只烧鹅, 望向店门的时候不知怎么愣了下神,想起自己已故的老父亲讲了不知多少遍的,盟军扔在门口的燃烧弹烧了整条街
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此番去香港的餐厅名单如下:欣图轩(米其林两星)、龙景轩(米其林三星)、池记、陆羽茶室、一兰拉面,本来要去一乐烧鹅(米其林一星),但无奈那天休店,第二天赶着回沪,留了遗憾。
我知道可能很多人这时候要发出嘘声了,因为在香港这样随便走进一家街边小店都是美味的地方,去吃粤菜米其林的意义在哪里?毕竟有过一个形容说,米其林的价格可以吃深水埗三辈子,获得的快感不如深水埗三分之一。但是美食这件事情本来就是见仁见智,napa的一星店就可以好吃到爆,而日本的三星寿司则充满仪式感,当然也可能楼下的大排档才是最合胃口。
作为也许是世界上米其林星厨最密集的城市之一,在香港体验米其林,平价的或者奢侈的,都算得上是不错的美食寻访记忆。
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把欣图轩放在第一个,是因为个人最喜欢这里,位于洲际地下一层,能够看到维港的景致,餐厅装修和餐具都是以玉为主题。下午1点因为酒店房间还没准备好,所以临时想起就先去吃个饭,没有预订,好在还剩一张边桌,其实无妨。
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餐前小点蜂蜜琥珀桃仁和六式蘸酱,应该有辣椒酱、酸梅酱、豆瓣酱、豉油还有别的...
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我们要了一个HKD458的套餐,再单点了几道点心,一共HKD1400不到,非常饱。最爱是原只鲍鱼海鲜脆芋盒,外壳松脆,内陷是蟹肉和芋泥混合在一起,非常好吃。套餐内的柚子脆香银鳕鱼也不错,鱼肉细腻,调味恰到好处,酸甜得宜。杨枝甘露是当之无愧的颜值担当,端上桌仙气飘飘,据杨枝甘露爱好者F先森评价,不考虑排场的话,它也是“特别好吃的杨枝甘露"。
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上汤龙虾脆粉果。
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水晶鲜虾菜苗饺和金霞上素饺。
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金银虾蒸粉果,HKD72。
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极品三式海鲜饺,HKD168,分别是黑菌带子、金箔龙虾和蟹肉。
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香芋火鸭雪山包,HKD72。
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长脚蟹竹笙灌汤饺,HKD138,满满的蟹肉,非常鲜甜。
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柚子脆香银鳕鱼。
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原只鲍鱼海鲜脆芋盒,HKD110。
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鲜芦笋XO酱炒鸡柳。
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杨枝甘露,HKD98。
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雪耳炖木瓜伴枸杞桂花糕。
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龙景轩在四季酒店4楼,提前一个月订位,只能订到晚上的位置。装修风格就和欣图轩呈现出很大的不同,当晚的食客多以老外为主,不过也碰到一个穿马甲的白发老伯,自己一个人缓缓地来点几个菜,用上海话讲像是从港剧里走出来的老克勒。不知道是不是因为没有吃到点心的关系,并没有觉得菜色有多好,没有什么留下味蕾记忆想要一尝再尝的菜。算上10%的服务费,两个人吃了HKD2800。
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餐前酒,不同的品种大概HKD300左右一杯。
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烧味拼盘,猪手和海蜇头不错,HKD240。
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皇汤鸡丝羹,HKD300,非!常!好!喝!当晚唯一留下印象的菜,汤色浓稠,香气十足,能够感觉到里面的多种食材。
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焗酿鲜蟹盖,HKD230,外貌平平,味道的话我自己觉得没有茹斯葵的蟹肉糕好吃。
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龙带玉梨香,半份HKD160,老实说这道网上热评的菜从色面到口味都没有觉得惊喜。
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黑蒜爆虾球,HKD380,虾球新鲜饱满,口感微辣,调味上没有惊艳但还算是不错吧。
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如意琵琶映纱窗,HKD280,纯因为名字点的菜,竹笙卷芦笋,配上豆腐蓉和鲍菇,味道非常清淡。
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龙景轩炒饭,半份HKD200,贵在了龙虾上。
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杨枝甘露,HKD80,F先森的必点,从口味上讲和欣图轩差不多,排场当然朴素了一些。