茶香氤氲的云南秘境,马蹄声中的高山村寨
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茶香氤氲的云南秘境,马蹄声中的高山村寨

茶香氤氲的云南秘境,马蹄声中的高山村寨

  • 出发日期/2017/07/11

  • 天数/7

  • 人均费用/2000

  • 人物/情侣

  • 玩法/第一次 深度游 穷游 自驾 环游 漫游 毕业游 古镇 摄影 美食 蜜月 人文 赏枫 跨年 春节 踏春 清明 五一 端午 夏季 暑假 赏秋 中秋节 国庆 万圣节 圣诞 冬季 寒假 

前言

说说这次旅行

1、云南秘境 

在中国称得上秘境的,第一梯队中,除了疆藏的大部分地区以外,一定还有滇西南,这颗历史上的遗珠。 

这段悠久的历史起源于唐朝。 

作为滇藏茶马古道的起点,滇西南的几大重镇:西双版纳、临沧、思茅(普洱)因盛产优质的大叶青种茶叶,而声名大噪。

说说这次旅行图片
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第1天

等不到漫长的雨季过去,云南的商人就带领满载茶叶的驼队,翻过泥泞的横断山脉,向遥远的藏区进发。

他们北上至剑川、丽江,经奔子栏前行到盐井,再沿澜沧江顺势行走,至西藏芒康、左贡,分两道前往西藏。

这是一段孤独的旅程,通常持续一年的时间,他们从西藏换回马匹和珍贵的药材,再踏着积雪从原路返回家乡。

这种古老的交易方式,被称为“茶马互市”。

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2、高山村寨

90%以上的普洱茶原料,来源于版纳、临沧、思茅三大茶区。再往下细分成县、山、寨(村),一般来说,寨,是最小的单位。

这些寨子,一般都分布在海拔1200-1800米的山腰上,那里植被茂盛,雨量充沛,物产丰富,四季可见云海。

为了抵抗潮湿,南糯山拔马古寨的哈尼族人,用整根的圆木为基、整块的木板为栏,建起了干栏式建筑。

他们用木桩将一层架空,放置农具和车辆,饲养家禽;二层才是居所、厨房和茶室,还设有专门的茶叶炒房和晾晒阴干房。

炒制而成的普洱生茶,就在这最熟悉的环境下,接受时间带来的转化。 

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临沧茶区双江镇,因小黑江汇入澜沧江而得名,而小黑江上游的冰岛湖,则孕育了冰岛村——这个茶中贵族的所在地。

每年的3月,经过一个冬季的休养,茶树积蓄了丰富的能量。

拉祜族采茶人在凌晨5点就出发,去往古茶树生长的后山,确保在日出后的2个小时内完成采摘工作。

由于产量稀少,冰岛村数百棵的百年老茶树,享受了单独采摘、炒制、存放的优待,送到两千公里之外的达官贵人的手中。

上冰岛村的山路极为泥泞艰险,加上公路又常遭受山体滑坡的损坏,所以冰岛村至今还有马帮的踪影。 

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芒种过后的两个月内,居住在思茅茶区景迈山下的布朗族人,也在清晨开始了他们的工作。

他们将动身前往景迈万亩生态茶园中,寻找一种独特的植物——螃蟹脚。

这是一种寄生在乔木上的植物,形状类似螃蟹的节肢。晒干后的螃蟹脚性甘,可以煲汤、入药;也可以与普洱熟茶一同冲泡,中和温热。

它们隐藏在茶树的枝桠中,经常与苔藓、兰科、蕨类植物混杂在一起,位置捉摸不定,让这场搜寻工作变得活泼而有趣。

由于夏季的普洱茶苦涩单薄,所以农人渐渐不再制作夏茶;他们有足够的时间,来寻找螃蟹脚——这项茶山给予的奖励。 

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3、哈尼饮食

上世纪九十年代以前,由于生存环境的特殊,西双版纳的哈尼族人极少种植蔬菜,而是去山间寻找野菜。

而真正考验他们的是冬季。虽然版纳地处亚热带,但是高山上的冬天,让野菜的生长速度放缓。

哈尼人尝试把野生的芭蕉树破开,得到中间最嫩的部分——芭蕉心,从此这美味的草本植物,便写进了哈尼人的食谱。

主食鸡肉稀饭,辅以臭菜炒鸡蛋、蕨菜焖鸡内脏、炒芭蕉心,这是哈尼族人招待宾客的最高礼节。 

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哈尼族的米酒,被视为是天神赐予的,所以无论红白喜事,开心或者难过,都要饮酒,酒便成了哈尼人饮食之首。

围坐在哈尼族的餐桌上,享用来自山野馈赠的同时,总会听到“雅哟”和“雅米”(意为男人和女人)用哈尼族的语言,唱起那首祝酒歌:

让我们一起举起/这杯醇香的酒/大家一起干了/祝愿大家健康快乐 

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4、古道今日

茶叶孕育了滇西南,给沿线的驿站和村镇带去空前繁荣。

从喧嚣到落寞,从繁华到寂寥;千百年的时空交替,让滇西南自古以来从事茶叶种植的人们走出大山,来到更为广阔的平原地区。

曾经的天堑变成了通途,而数百年的茶马互市,随着交通的发达,提高了效率,也变换了模样。

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茶马古道终究化作了一段如歌的岁月,随风而逝。 

只有沿途巍然的村落、涧里潺潺的山泉,见证着这段商品与文明的交织、山谷与高原的对话;诉说着那些或喜或悲的岁月,和往事沧桑。

奔子栏上,再没有了马帮的奔涉;金沙江依然汹涌澎湃,仿佛沿岸汉、藏、东巴族的交融和激荡,由于人们的来来往往,一路荆棘一路歌声,文明就被带到了更远的地方。 

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08月07日 13:08
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